먹고 마실 것이 넘쳐나는 시대, 현대인의 공통적인 고민은 다이어트다. 비만이 건강에 얼마나 큰 악영향을 미치는지, 적정한 체중을 유지하는 것이 얼마나 중요한지 모르는 이는 없다. 그래서 전 국민의 다이어터 시대가 되었다. 사정이 이렇다 보니 갖가지 다이어트법이 유행한다. 간헐적 단식, 황제 다이어트, 덴마크 다이어트, 원푸드 다이어트... 그 유행이 휩쓸고 지난 자리에 최근에는 '저탄고지'(저탄수화물·고지방), 저탄고단(저탄수화물·고단백질)‘ 식이요법이 유행이다. 공통점은 탄수화물을 극단적으로 제한하는 것이다. 과연 이것이 건강한 다이어트일까? 전문가들의 답은 ‘아니다’이다. 그렇다면 ‘밥’을 먹으면서도 다이어트에 성공하는 건강한 다이어트 방법은 무엇일까? 주식이 ‘밥’인 고유한 식탁을 유지하면서도 건강하게 다이어트하는 방법을 알아보자.
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